消毒餐具,问题多多。买洗碗机势在必行

近日,笔者在单位附近一家餐馆准备用晚餐时,发现没开封的“消毒餐具”,表面竟有残留的青椒末,让人大倒胃口。这套消毒餐具的外包装上竟然标明:餐具经过消毒,请放心使用。

  “消毒餐具”是否消毒真还是个问题,按理说,专业消毒公司清洗加上真空收缩膜包装,这些餐具应提升用餐卫生指数。据媒体近日在东莞、青岛、河南、云南等地调查发现,一些餐具消毒企业的工艺流程几乎都不合理。污水横流、苍蝇乱飞,脏水循环使用,用抹布擦擦就封口,所谓的消毒餐具并不干净。据说,这些餐具消毒企业应该如何消毒,应有哪些流程,该用哪些洗涤剂,这些工艺流程至今国内尚无标准,存在巨大的卫生隐患。很多企业侧重化学消毒,其洗涤剂和消毒剂的浓度极高,残留在餐具上的有害化学成分很高,这简直不是消毒,而是制毒。正是不放心消毒餐具的卫生状况,很多餐馆都会出现一幕幕滑稽场面:消费者打开消毒餐具的包装,用开水把本已“消过毒”的餐具逐个涮一遍。

  现在去餐馆酒店吃饭,普遍都得花一元使用一套用塑料薄膜包装的“消毒餐具”,本来,去餐馆吃饭,向消费者提供经过消毒且达到国家卫生标准的餐具,是饭店的法定义务,是其经营成本的一部分。可是,近几年来,深圳的大小餐馆兴起有偿使用“消毒餐具”,“明码标价”每套一元。餐馆饭店使用“消毒餐具”,目的不是为了卫生,而是为了节支和赚钱:既节省洗碗工,又赚取消毒餐具进价与售价之间的差价。有些餐馆为了多赚点钱,竟然还使用了地下窝点不卫生的“消毒餐具”。

  这“消毒餐具”不仅在卫生方面“有毒”,另外,有偿使用“消毒餐具”也是个非法潜规则,经营者在提供付费消毒餐具时同时应提供免费合格的消毒餐具供消费者选择否则就侵犯了消费者的选择权属于强制消费,应该让消费者有所选择地使用,禁止收取消毒餐具使用费。这方面,哈尔滨市和太原市已从今年3月1日起坚决叫停消毒餐具费安徽合肥也在6月1日已经出台禁止一次性消毒餐具强制收费的新规,而云南昆明也有消费者向昆明市政府法制办公室呈交了《立法项目建议书》,建议先在昆明市辖区内禁止收取消毒餐具使用费,然后在全省推开,全面叫停消毒餐具使用收费。

  另一方面,用塑料薄膜包装的“消毒餐具”,也不符合低碳环保的原则,再次造成了白色污染。看来,“消毒餐具”还是问题多多,在深圳特区叫停“消毒餐具”势在必行!

       饮食企业自主购置洗碗机消毒,势在必行!

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